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보현골의 가얏고입니다~! 오늘은 날씨가 갑자기 한겨울 같습니다. 간밤에 한 차례 폭우가 쏟아붓더니 아침 기온이 뚝 떨어지고, 찬바람이 쌩~~쌩~~ 할머니들 밑반찬 배달할 때가 되어 겸사겸사 불고기 한 통 재었습니다. 점심에 뚝배기에 올려 구웠더니, 보들보들하고 달짝한 맛이 추운 날..
보현골의 가얏고입니다~! 가을이 깊어가니 산골의 해도 짧아지고 하루하루 뭐가 그리도 바쁜지 정신없이 한동안을 살았답니다~~ㅎㅎ 올해도 가얏고네 약초 고추장 담갔답니다. 시간도 오래 걸리고 과정도 복잡하지만, 좋은 재료로, 깊은 맛을 가진 장을 담궈 모든 요리에 활용하는 것이 ..
설악의 단풍~! 10월 12일 토요일 새벽 4시에 영천 보현골의 거동사에서 설악을 향해 출발했습니다. 6시경 망양휴게소에 도착 새벽 일출을 보면서 아침 식사를 했답니다. 태풍이 올라오는 길이라 파도가 높았고 바람이 엄청나게 불었던 아침이었습니다. 10시경 설악의 입구에 도착 백담사로 ..
보현골의 가얏고입니다~! 시월이 왜 이렇게 짧게 느껴지는지 모르겠네요~~ㅎㅎ 좋은 계절이라 여행도 즐겨야하고 서리 내리기 전에 가을걷이도 마쳐야하고 이런저런 행사까지 겹쳐 정신없이 보낸 시월의 끝자락에 왔습니다. 조금 남은 묵은지를 아낌없이 털어 돼지등갈비찜을 만들어, ..
보현골의 가얏고입니다~! 9월 밑반찬 배달은, 명절 지나고 준비하다가 친정 엄마 상을 치르느라고 그냥 넘어가고 말았습니다~~ㅠ 그래서 10월 밑반찬 배달이 되어 버렸답니다. 1. 고구마빼떼기 호박죽 올해는 누렁뎅이 호박을 10덩이나 수확했습니다. 지하 저장고에 넣어두고 겨우내 호박..
보현골의 가얏고입니다~! 가장 아름다운 계절에 거의 2주 동안을 이리저리 가을 여행 다니느라고 포스팅에 소홀했었답니다~~ㅎㅎ 모처럼 귀한 손님맞이하느라 손이 많이 가지만, 영양 많고 맛도 좋은 약선 갈비찜을 만들었기에 레시피를 올립니다. LA갈비 3kgd을 찜용으로 잘라와 찬물에 3~..
보현골의 가얏고입니다~! 태풍이 몇 차례 지나가더니 새벽기온이 뚝 떨어지고 많이 쌀쌀해졌습니다. 오늘 점심은 누렁뎅이 호박이랑 팥이랑 작년에 말려둔 고구마빼떼기를 푹 삶아 호박죽을 끓여 맛나게 한 그릇 먹었답니다~~ㅎ 올해는 호박이 많이 열리고, 잘 여물어 누렁뎅이 호박을 10..
보현골의 가얏고입니다~! 설악산에 가려고 날을 잡았기에 산행 행동식으로 닭가슴살 육포를 만들었답니다. 저는 개인적으로 쇠고기 육포보단 닭가슴살 육포가 훨씬 부드럽고 맛있습니다~~ㅎ 아들들은 근육 키우는데 필요하다고 가끔 만들어서 보냅니다. 닭가슴살 500g 준비해 물기는 키..