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보현골의 가얏고입니다~! 통영에서 택배로 받은 홍가리비, 쪄 먹고 남는 것을 어찌할까... 생각하다가 조림으로 만들어 먹었더니 생각 이상으로 맛있네요~~ㅎㅎ 손님이 오셔서, 술안주용으로 홍가리비를 쪄서 초고추장이랑 올렸더니 다른 안주에 밀려 많이 안 먹고 남았어요~~ㅎ 또 남정..
보현골의 가얏고입니다~! 요즘 파래가 제철이라 상큼하니 맛나네요~~ㅎㅎ 오늘은 파래를 이용해 전도 부치고 무침도 했답니다~~ 역시 제철 음식이라 더 깊은 맛이 납니다~^^ 파래 및 온갖 해초류들 해감법 간단한 팁 드릴게요 따끈한 물에 30분 그냥 담궈두면 됩니다~! 정말 쉬운데, 아주 깔..
보현골의 가얏고입니다~! 오늘이 절기상으로 '소한'인데 포근하게 봄비 같은 것이 내리는 겨울답지 않은 날씨네요~~ㅎㅎ 새해 들어 처음 올리는 포스팅입니다~ 특별하게 바쁜 일도 없었는데요~~ㅋㅋ 오리고기는 불포화지방산과 각종 미네랄을 듬뿍 함유하고 있어 혈액이나 혈관 건강에도..
보현골의 가얏고입니다~! 겨울이 되면 울집의 가장 큰 숙제, 콩 5말 삶아 메주 쑤는 일을 마치고나니 긴장이 풀려선지, 온 몸의 기력이 다 빠진 것 같아 먹고 기운 차릴려고 대구탕 맛나게 끓였습니다~~ㅎㅎ 대부분의 해물이나 축산물이 암컷이 인기가 있는데 대구만은 '곤'들은 수컷을 선..
보현골의 가얏고입니다~! 울집 가족 넷은 생일이 여름에 둘, 겨울에 둘로 사이좋게 갈라집니다~~ㅎㅎ 얼마 전에 옆지기랑 작은 아들 생일을 함께 차렸어요. 12월은 하도 바빠서 간단한 샤브샤브로 먹었답니다. 차리기는 간편하지만, 고기랑 해물이랑 채소랑 골고루 잘 먹을 수 있는 메뉴가..
12월엔 너무 일이 많고 바빠 어제야 겨우 반찬 배달을 했답니다~^^ 1. 갈치조림~! 포항 죽도시장에 나간 길에 제주은갈치 싱싱한 넘으로 5마리 샀답니다. 감자 5개 숭숭 썰어 깔고, 양념장 끼얹어 알맞게 조렸답니다~~ㅎ 요건 며칠 전에 만들어 도시락 포장해서 일단 냉동실에 얼렸어요. 2. 대..
보현골의 가얏고입니다~! 아들들과 나눈 두번째 요리는 돼지등갈비찜입니다. 덕분에 매일 포스팅을 올리는 즐거움이 있네요~~ㅎㅎ 물에 담긴 사진은 이상스런 색상이 나오네요~~ㅎ 돼지등갈비 1kg을 물에 2시간 정도 담궈 물 바꿔가며 핏물을 뺍니다. 깔끔하게 씻어 건져두고요~~ 재어둘 ..
보현골의 가얏고입니다~! 지난 주말에 옆지기랑 작은 아들 생일을 함께 차렸어요 객지에서 각자 생활하는 아들 둘이 모두 오면 서로 먹고싶다는 음식을 차리느라 삼시세끼 메뉴가 아주 화려하게 지나갑니다~~ㅎㅎㅎ 첫번째 요리는 옆지기 먹고싶다는 안동찜닭입니다~! 마트에서 사 온 볶..