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보현골의 가얏고입니다~! 가장 아름다운 계절에 거의 2주 동안을 이리저리 가을 여행 다니느라고 포스팅에 소홀했었답니다~~ㅎㅎ 모처럼 귀한 손님맞이하느라 손이 많이 가지만, 영양 많고 맛도 좋은 약선 갈비찜을 만들었기에 레시피를 올립니다. LA갈비 3kgd을 찜용으로 잘라와 찬물에 3~..
보현골의 가얏고입니다~! 태풍이 몇 차례 지나가더니 새벽기온이 뚝 떨어지고 많이 쌀쌀해졌습니다. 오늘 점심은 누렁뎅이 호박이랑 팥이랑 작년에 말려둔 고구마빼떼기를 푹 삶아 호박죽을 끓여 맛나게 한 그릇 먹었답니다~~ㅎ 올해는 호박이 많이 열리고, 잘 여물어 누렁뎅이 호박을 10..
보현골의 가얏고입니다~! 설악산에 가려고 날을 잡았기에 산행 행동식으로 닭가슴살 육포를 만들었답니다. 저는 개인적으로 쇠고기 육포보단 닭가슴살 육포가 훨씬 부드럽고 맛있습니다~~ㅎ 아들들은 근육 키우는데 필요하다고 가끔 만들어서 보냅니다. 닭가슴살 500g 준비해 물기는 키..
보현골의 가얏고입니다~! 넘 오랜만이지요? 초가을에 몸과 마음이 몸살을 앓아 한동안 많이 아팠다 일어났습니다~~ㅠ 오늘은 보현골 독거 할머니들 밑반찬 배달하는 날이라 마음 다잡고 일어나 미리 만들어 냉동시켜둔 것들과 오늘 만든 반찬들 챙겨 배달을 했답니다. 거피 녹두를 갈아 ..
보현골의 가얏고입니다~! 추석 명절 잘들 보내셨지요? 명절동안 식구들 북적이다 가고 이제 울집 두 식구만 남았습니다~~ㅎㅎ 아들들이 와서 인터넷이랑 윈도우 업그레이드 시킨다고 이것저것 다운받아 고쳐놓고 가더니 기존에 쓰던 프로그램들이 모두 없어져 며칠을 고생해서 겨우 제..
보현골의 가얏고입니다~! 어제는 생선요리를 올렸으니 오늘은 육류요리를 만들었답니다~~ㅎ 떡갈비를 만들까 섭산적을 만들까... 궁리를 하다, 게중에 간편한 햄버그 스테이크랑 햄버그 패티를 만들어 얼렸답니다. 수제 햄버그 스테이크예요~^^ 쇠고기 갈아서 600g 준비했어요. 돼지고기 ..
보현골의 가얏고입니다~! 명절 다가오니 하루하루 넘 바쁘네요~~ㅎ 바빠도 하루 세 끼는 먹어야하니 오늘도 요리를 합니다~^^ 지난 겨울에 말려둔 무청 시래기 남은 것을 넣고 고등어 조림을 했답니다. 아껴둔 시래기 마지막으로 털어 뜨거운 물에 불렸다가 삶아서 몇 번 우려 건졌답니다...
보현골의 가얏고입니다~! 추석 연휴동안 기름진 명절 음식과 함께 먹어주면 좋은 새콤달콤하고 시원한 양배추 피클을 담갔습니다. 태풍의 영향권 안에 들었던 어제 그 시간에 창밖을 자주 내다보며 주방에서 저는 이걸 만들었네요~~ㅎㅎㅎ 재료를 준비합니다. 작은 양배추 한 덩이 오이 3..