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보현골의 가얏고입니다~! 요즘 파래가 제철이라 상큼하니 맛나네요~~ㅎㅎ 오늘은 파래를 이용해 전도 부치고 무침도 했답니다~~ 역시 제철 음식이라 더 깊은 맛이 납니다~^^ 파래 및 온갖 해초류들 해감법 간단한 팁 드릴게요 따끈한 물에 30분 그냥 담궈두면 됩니다~! 정말 쉬운데, 아주 깔..
보현골의 가얏고입니다~! 오늘이 절기상으로 '소한'인데 포근하게 봄비 같은 것이 내리는 겨울답지 않은 날씨네요~~ㅎㅎ 새해 들어 처음 올리는 포스팅입니다~ 특별하게 바쁜 일도 없었는데요~~ㅋㅋ 오리고기는 불포화지방산과 각종 미네랄을 듬뿍 함유하고 있어 혈액이나 혈관 건강에도..
보현골의 가얏고입니다~! 겨울이 되면 울집의 가장 큰 숙제, 콩 5말 삶아 메주 쑤는 일을 마치고나니 긴장이 풀려선지, 온 몸의 기력이 다 빠진 것 같아 먹고 기운 차릴려고 대구탕 맛나게 끓였습니다~~ㅎㅎ 대부분의 해물이나 축산물이 암컷이 인기가 있는데 대구만은 '곤'들은 수컷을 선..
보현골의 가얏고입니다~! 울집 가족 넷은 생일이 여름에 둘, 겨울에 둘로 사이좋게 갈라집니다~~ㅎㅎ 얼마 전에 옆지기랑 작은 아들 생일을 함께 차렸어요. 12월은 하도 바빠서 간단한 샤브샤브로 먹었답니다. 차리기는 간편하지만, 고기랑 해물이랑 채소랑 골고루 잘 먹을 수 있는 메뉴가..
보현골의 가얏고입니다~! 아들들과 나눈 두번째 요리는 돼지등갈비찜입니다. 덕분에 매일 포스팅을 올리는 즐거움이 있네요~~ㅎㅎ 물에 담긴 사진은 이상스런 색상이 나오네요~~ㅎ 돼지등갈비 1kg을 물에 2시간 정도 담궈 물 바꿔가며 핏물을 뺍니다. 깔끔하게 씻어 건져두고요~~ 재어둘 ..
보현골의 가얏고입니다~! 지난 주말에 옆지기랑 작은 아들 생일을 함께 차렸어요 객지에서 각자 생활하는 아들 둘이 모두 오면 서로 먹고싶다는 음식을 차리느라 삼시세끼 메뉴가 아주 화려하게 지나갑니다~~ㅎㅎㅎ 첫번째 요리는 옆지기 먹고싶다는 안동찜닭입니다~! 마트에서 사 온 볶..
보현골의 가얏고입니다~! 12월 들면서 계속 무리를 했더니 허리가 아파 며칠 침을 맞았습니다. 날씨 추울 때는 일을 줄여야겠어요~~ㅎㅎ 허리 아파 거동이 불편하니, 몸 성하게 다닐 수 있는 것 만으로도 충분히 행복하단 평범한 진리를 깨닫습니다. 보물농장에서 보물처럼 키우는 왕토란..
보현골의 가얏고입니다~! 주말에 아들이 집밥 먹으러 와서 냉장고에 있던 재료들 모아 보글보글 따끈한 버섯 불고기 전골 만들었답니다~~ㅎ 이런저런 요리에 쓰려고 장날에 모듬 버섯들 사다 놓은 것, 종류별로 꺼냈습니다. 지하 저장고에 있던 무랑 배추도 꺼내고 대파, 호박, 당근, 홍고..