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보현골의 가얏고입니다~! 추석 명절에 모처럼 마음먹고 손이 많이 가고, 시간이 걸리는 또 하나의 음식 섭산적을 만들었답니다~~ㅎ 전통적으로 양반가에서 특별한 손님이 오시거나 대접을 각별히 해야하는 상에나 올리는 귀하고도 정성과 시간이 많이 들어가는 요리랍니다. 오늘 보현골..
보현골의 가얏고입니다~! 요리방 님들, 추석 연휴 다들 즐거우셨나요? 명절 차례를 모셔야하는 주부들은 그렇게 즐거운 명절이진 않았지 싶습니다~~ㅎㅎ 그래도 식구들 다 모였을 때 평소에 먹기 어려운 음식들 차려 함께 나누는 즐거움으로 노동의 고단함을 잠시 접어두는 시간이었습니..
보현골의 가얏고입니다~! 가을로 접어드니 하루하루가 바쁜 와중에 추석이 다가옵니다~~ㅎㅎ 추석 선물로 전복이 왔길래 추석 차례상에 올릴 전복초를 미리 만들었습니다. 보현골에 메밀꽃이 핍니다~! 푸른 하늘을 배경으로 하늘하늘 안개꽃처럼 흔들리는 메밀꽃은 아무리 바쁜 일이 있..
보현골의 가얏고입니다~! 갑작스레 가을이 되어버린 보현골, 올해는 버섯이 풍년일 것 같다고 다들 삼삼오오 모이면 버섯 따러갈 궁리로 즐거워들 하십니다~~ㅎㅎ 요리에 딱 궁합이 맞는 감로꿀이 생겨 꿀 듬뿍 들어가도 좋은 것으로 닭가슴살 육포를 한번 시도했답니다~~ㅎㅎ 닭가슴살..
보현골의 가얏고입니다~! 보현골에 갑작스런 가을이 내려앉고 있습니다~~ㅎ 하늘이 나날이 높아지고, 풀벌레들이 목청을 돋워 울어대고 밤이면 반딧불이가 반짝이며 날아 다닙니다~^^ 지리산에서 양봉하시는 분이 올해 폭염 덕분에 얻었다는 귀한 감로꿀을 보내왔습니다~~ㅎㅎ 살짝 찍어..
보현골의 가얏고입니다~! 태풍 전날부터 비가 시작되더니 며칠째 추적거리며 비가 내립니다~~ 밭을 다시 갈아엎어 김장용 배추와 무를 심어야는데 계속 비가 오니 마음만 분주합니다~~ㅎㅎ 올핸 폭염의 여파로 북극의 빙하들이 많이 녹아내려 겨울의 한파가 극심하다기에 하루라도 빨리 ..
보현골의 가얏고입니다~! 절에 가면 스님들이 즐겨 드시는 밑반찬 중의 하나인 새송이버섯 장아찌를 만들어 보았어요. 아주 만들기 쉬운 것인데 의외로 맛이 좋습니다. 깔끔하고 슴슴해서 젓가락이 자꾸만 가네요~~ㅎㅎ 오늘 칠월칠석이라 날씨가 흐리고 가끔 바람도 세게 부네요~~ㅎㅎ..
보현골의 가얏고입니다~! 산골로 와서 일상적인 채소들을 가꿔 먹는 즐거움과 좋은 자연환경을 누리고 사는 것도 행복하지만 가끔은 바다를 낀 도시에서 싱싱한 해산물과 생선을 맘껏 먹던 때가 그립기도 합니다~~ㅎㅎ 폭염이 계속되는 기간동안 생선 구경을 못해 먹고 싶었던 은갈치를 ..