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보현골의 가얏고입니다~! 음력 2월 영동 할매가 바람을 몰고와서 보현골에는 이틀째 엄청난 돌풍이 불고 있네요~~ㅎㅎ 바깥에 나가는 일은 못하고 집안에서 요리도 하고 이런 저런 일들로 소일합니다~^^ 아귀찜은 전문식당에서 사 먹는 것만 하다가 산골에 오니 이런 것도 해보게 됩니다~~..
보현골의 가얏고입니다~! 요 며칠, 변덕스런 봄날의 극치를 보여주네요~ㅎㅎ 요동치는 날씨 속에서 건강하게 살아남으려고 오늘은 밭에 지천인 냉이를 캐다가 오색 국수를 삶아 비빔국수를 해 먹었답니다. 꽃대 올라온 냉이는 빼고 보드라운 것만 조금 캐다가 깨끗이 씻어두고~~ 냉장고..
보현골의 가얏고입니다~! 3월은 변덕쟁이 날씨를 가졌지요? 그래서 3월생들이 변덕쟁이가 많다고 우리나라와 기후가 비슷한 이탈리아의 속담이 있답니다~ㅎㅎ 음력 2월은 영동할멈이 심술을 부려 바람과 비를 변화무쌍하게 데리고 온답니다. 그래서 음력 2월 초하루 사찰에서는 영동할멈..
보현골의 가얏고입니다~! 집간장으로 마트의 양조간장처럼 쓰고 싶어 모처럼 마음 먹고 맛간장을 만들었답니다. 표고버섯을 주재료로 하여 표고 맛간장을 만들었는데, 양조간장과는 비교할 수 없는 감칠 맛이 일품입니다~~ㅎㅎ 육수용 멸치 반 상자 속을 다 빼고, 깔끔하게 다듬어 후라..
[재 료] 인삼 한 채(750g), 유기농설탕 4컵, 조청 1.5컵, 꿀 1컵, 잣. 보현골의 가얏고입니다~! 아들들을 위한 화이트데이 선물 2탄 인삼정과 만드는 방식으로 만든 홍삼젤리랍니다~~ㅎㅎ 건강한 맛, 사랑, 정성이 가득한~^^ 초콜릿 대신에 이렇게 인삼정과를 잘라 젤리를 만들어 이쁘게 포장하..
보현골의 가얏고입니다~! 지난 2월 26일이 말날(甲午)이라 장 담그려고 날을 잡았더니 귀농귀촌인들 연찬회가 겹쳐 결국 어제, 음력 정월 스무아흐렛날 장을 담갔습니다. 보현댁의 한 해 가장 큰 행사라 2박 3일의 준비기간이 걸렸습니다~~ㅎㅎㅎ 울집 장독대가 북쪽에 있어 장을 담가 햇살..
보현골의 가얏고입니다~! 지난 2월에는 발렌타인 데이가 있었고 3월에는 또 화이트 데이가 오고 있네요. 국적불명의 무슨 기념일을 만들어 초콜릿을 대량으로 팔아먹으려는 초콜릿 회사의 상술에 휘둘리지도 말고 성분도 정확하지 않은 초콜릿보다는 몸에 좋고, 맛도 좋고, 건강에도 좋..
비가 오는 정월대보름입니다~! 긴 겨울 가뭄 끝에 해갈이 되어 좋기도 하지만 슈퍼문을 못 보는 아쉬움도 있어요~~ㅎㅎ 대보름 나물들 드셨나요?