간단한 한 끼 식사 - 볶음밥 피자

보현골의 가얏고입니다~!

소한과 대한 사이,

겨울의 심장을 지나고 있습니다~~ㅎ

엄동설한에 다들 잘 챙겨 드시는지요?

오늘은 간단한 한 끼 식사로 준비했습니다.

오늘 보현골은 엄청난 바람이 붑니다.

'폭풍의 언덕'이란 소설이 생각나는 날이네요~

새벽 하늘 일출조차 을씨년스러웠습니다.

아침 한 끼 간단하게 해결합니다~!

밑이 두꺼운 냄비에

들기름 두 큰술 두르고,

묵은지를 한 컵 정도 총총 다져 넣고,

냉장고에 있던 채소들

호박, 자색양파, 파프리카, 표고버섯,

그리고 어묵 하나 총총 썰어 올리고~

그리고 밥 한 공기 남은 것 올리고~~

뚜껑 덮어 아주 낮은 불로 10분을 둡니다.

울집 주방에 있는 가스렌지는 이렇게 아주 낮은 불이 안 되기에

늘 달아낸 바깥 부엌에서 이런 걸 해야 합니다~~ㅎㅎ

10분 뒤에 냄비 열고

주걱으로 잘 저어준 다음,

둥글고 납작한 접시에 밥을 눌러 담아

큰 접시에 뒤집어 담아요~~

그럼 이렇게 작은 피자 모양이 되지요?

그리고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어

전자렌지에 2~3분 돌려줍니다.

치즈가 다 녹으면 완성요~!!!

엄청 간단하지요?

근데 보기보다 맛있어요~~ㅎㅎㅎ

저는 동치미랑 한 접시~!

옆지기는 미소 된장국이랑 한 접시~!

꼭 아침으로만 먹으란 법은 없어요~~ㅋ

점심도 좋고

저녁도 좋아요~~

챙겨 먹기가 가끔 귀찮을 때는 요렇게 간단하게 한 끼 하셔요~^^

며칠을 또 조청 고으느라 분주했네요~

대추, 생강, 모과를 합방한 조청도 만들고~~

보현골의 새벽 기온이 영하 10도씩 떨어지는 날이 계속되면

저수지가 꽝꽝 얼어

저렇게 얼음 낚시하는 분들도 있어요~~

그래도 저희 집 하우스 안에는

이렇게 푸른 잎들이 자라고 있어

바구니만 들고 내려가면 쌈거리들을 한 바구니 들고와서 먹곤 한답니다.

이 매서운 추위에 '춘당매'가 피었다고

남녘의 섬에 있는 친구가 사진을 보내왔네요~~

섣달에 핀다는 귀한 '납매'사진도 함께 왔어요~ㅎ

생명에 대한 경이로움과 함께

은은한 향기가 함께 전해지는 듯 행복했어요~^^~