3월 보현골 독거 할머니네 반찬 배달했습니다~^^

보현골의 가얏고입니다~!

3월은 날씨가 정말 변화무쌍합니다.

비슷한 반도국가인 이탈리아에서는

3월생을 '변덕쟁이'라고 부릅니다~~ㅎㅎ

태어난 달의 기후가

그 사람의 성격에 영향을 미칠 수도 있겠지만,

그냥 재미로, 웃자고 하는 얘기지 싶네요~~

그래도 3월은 변덕쟁이 맞아요~^^

어제, 보현골의 독거 할머니네 3월 밑반찬 배달을 했답니다.

1. 오리 주물럭 불고기~!

유황오리 슬라이스 정육으로 2kg 준비해서,

고추장, 고춧가루, 간마늘, 생강청, 매실청, 찹쌀이양주, 통깨...

등등 넣어 골고루 주물러 3시간 숙성했어요.

비닐봉지 나누어 담으면서

부추랑 양파 썰어 함께 넣었답니다.

2. 사골 영양 배춧국~!

지난 달, 사태 사다 곰국 끓이면서

4번째 고은 물, 냉동시켜 두었다가

배추, 고사리, 죽순, 토란줄기, 표고버섯, 청량고추, 대파...

두루 넣고 된장 풀어 푸~~욱 끓인 국입니다.

재료들 썰다가 함께 모았네요~~ㅎ

요건 이웃에 더 나누어 드릴 분들이 있어

6통 나누어 담았답니다.

3. 손만두~!

요건 지난 달에, 집에서 한 달 버티기 요리로 만든 것이라

모두 만들어 냉동실에 얼려 두었던 것 내려서,

다시 한번 쪄서 도시락에 나누어 담았습니다.

4. 고깔양배추 물김치~!

요리 재료로 쓰라며 보내준 고깔양배추랑

무, 당근을 더 썰어 넣고,

찹쌀풀물 끓여

고추청, 마늘, 생강, 양파를 갈아 넣고

액젓이랑 채소과일청, 돌복숭청을 넣어

간을 맞춰 푹 익혔어요~~ㅎㅎ

색도 곱게 우러난 물김치를

통에 나눠 담았습니다

5. 멍게젓갈~!

통영에서 택배로 받은 멍게를

적당하게 썰어, 액젓이랑 찹쌀이양주를 넣어

2일간 김치냉장고에 숙성했어요.

알맞게 간이 배인 멍게에

쪽파, 간마늘, 고춧가루, 생강청, 매실청, 조청, 통깨...

넣어 잘 버무렸어요~~

요건 작은 통에 나눠 담았습니다.

6. 꼬막숙회~!

통영에서 멍게랑 같이 온 녀석들을

하룻밤 해감시켜, 소금 넣고 살짝 삶았습니다.

양념장 끼얹어 작은 도시락에

나눠 담았습니다.

7. 녹두해물전~!

지난 달, 갈아둔 녹두가 남아 냉동시킨 것을 꺼내어

쪽파, 묵은지, 숙주, 해물을 다져 넣고

전을 부쳤습니다.

요건 양이 얼마 되지 않아

작은 도시락에 나눠 담았어요~~ㅎ

이번 달, 과일은 진주 수곡 딸기를 택배로 받았습니다.

딸기 3kg 주문해서~~

울집 먹을 것, 조금 남기고

4개 스티로폼 그릇에 나눠 담았습니다.

떡마루 연희 언니네서는

맛있는 송편과 함께

직접 쑤어 만드신 도토리묵을 함께 보냈습니다.

근데 이 도토리묵~~ 넘~넘~ 맛났답니다~~ㅋㅋ

이번 달 특별 찬조품~!

관절크림입니다~~

멀리 정읍에서 약초로 좋은 약 만드시는 쌤께서

평생 일로 골병 들어

온갖 관절이 모두 아픈 할머니들 위해

관절크림을 보내 주셨습니다.

도와주는 분들이 자꾸 생겨서

저는 정말 힘이 납니다~~ㅎㅎㅎ

이번 달 박스도 아주 푸짐했습니다~^^

엊저녁엔 모처럼 아들이 집밥을 먹으러 와서

해지기 전에 얼른 배달을 마치고

우리 식탁에도 오리불고기랑 전이랑 꼬막이랑,

도토리묵으로 한 상 차려 거하게 저녁을 먹었답니다.

할머니들 덕분에, 저희 집 식탁도 아주 풍성했습니다.

어느 할머니네 뜨락에

한창 곱게 피어나던 홍매가 넘 예뻐

선물처럼 사진 한 장 가져 왔습니다.

봄이 무르익어가면 이 시국도 진정이 되고

비 온 뒤의 땅이 굳어지듯

한 단계 더 발전하는 대한민국이 되지 싶습니다.

모두들 잘 챙겨 드시고, 건강하게 견디셔요~^^~