12월 보현골 독거 할머니네 밑반찬 배달했어요~^^

12월엔 너무 일이 많고 바빠

어제야 겨우 반찬 배달을 했답니다~^^

1. 갈치조림~!

포항 죽도시장에 나간 길에

제주은갈치 싱싱한 넘으로 5마리 샀답니다.

감자 5개 숭숭 썰어 깔고,

양념장 끼얹어 알맞게 조렸답니다~~ㅎ

요건 며칠 전에 만들어

도시락 포장해서 일단 냉동실에 얼렸어요.

2. 대구탕~!

죽도시장에서 생대구도 '곤' 들은 넘으로 한 마리 샀어요

육수내고, 무랑 콩나물, 청량고추 넣고

시원하게 끓여 마지막에 곤이 안 풀리게 살짝 올려 익혔네요.

간만 맞추고

대파랑 양념장은 따로 만들어~~ 

시원하게 한 그릇씩 먹었답니다.

옆지기 넘 대구탕 좋아해서 두 그릇 먹고나니~~

배달용이 2통 밖에 안 나와

육계장 2통이랑 나누었어요~~ㅎㅎㅎ

3. 호박죽~!

호박죽은 매달 쑤다보니 선수가 되었어요.

지하 저장고에서 누렇게 잘 익은 호박 하나 자르고

팥이랑, 작두콩이랑 모듬 콩들 듬뿍 넣고

호박을 푹 삶아, 찹쌀 넣고 죽을 쑤었답니다.

하룻밤 식혀서 통통이 담고,

4. 오리 주물럭 불고기~!

이번 달에는 소불고기 대신

어르신들에게 좋은 불포화지방이 듬뿍 든

오리를 사다 불고기를 재었답니다.

오리 슬라이스 정육 2kg에

고추장 양념을 하고, 양파, 대파, 버섯까지 넣어

잘 버무려 3시간 숙성했어요.

점심때 간 보려고, 조금 덜어내어 구웠습니다.

부드럽고, 간도 딱 맞고, 맵지도 않고 좋았어요~^^

상추쌈에 얹어 입이 미어지도록 먹었습니다.~~ㅎㅎ

요건 지퍼백에 포장하고요~~

5. 생고등어 시래기 조림~!

처마 밑에 엮어 걸어두었던 시래기를 푹 삶아서

생고등어에 양념장 얹어 조렸습니다.

요것도 상추쌈에 얹어 먹어보니

참고등어가 한창 맛있는 계절이라 별미네요~~ㅎㅎ

저는 개인적으로 고등어보단 시래기가 훨 맛나네요~~

이건 도시락에 나누어 담았답니다.

고등어 안 드시는, 한 분 것 빼고 3인분~!

6. 계란 장조림~!

계란 한 판 삶아 까다보니

농장에서 바로 받아와서 그런지

껍질이 잘 안 까지고 붙어서 살점이 많이 떨어졌네요~~ㅋ

새송이 버섯이랑 청량고추랑 슬라이스 마늘, 생강 넣고

간장, 조청 양념 국물에 30분 조렸답니다.

이건 지퍼백에 나눠 담았어요~^^

7. 마지막 반찬은 딱 알맞게 익은

동치미를 나눠 넣었답니다.

치아 부실하다고 안 드신다는 분 빼고 3인분~!

이번 달에 <떡마루>언니네서 떡국을 보내오셨고,

겨우내 숭늉 끓여 드시라고 누룽지도 한 박스 보냈습니다.

과일은 밀감 한 박스

먹기 좋은 크기로 구입했답니다.

네 가구 각각의 취향대로

넣을 것 넣고, 뺄 것 빼고, 담았습니다.

동짓달 해가 너무도 짧은 산골은

박스 챙기다보니 벌써 어둠이 깔리기 시작하고,

깜깜해지기 전에 서둘러 배달을 마치고 돌아왔답니다.

정신없이 어질러진 부엌을 정리하면서

그래도 공연히 기분이 좋아 콧노래가 나왔어요~~ㅎㅎㅎ

12월엔 크리스마스가 있어

할머니들 목도리 하나씩 선물로 넣으려고 했는데

도무지 백화점 나갈 시간이 없었습니다

1월에 명절 선물로 준비할게요~^^~

오늘 새벽 보현골의 일출은

두터운 구름 사이로 보랏빛 노을만

수채화처럼 은은하게 번지는 아름다움을 주었답니다.

모두들 남은 12월의 시간들

알차게 마무리 잘들 하시고 건강하게 지내세요~^^~