보현댁 - 12월의 반찬나눔 이야기~^^

보현댁의 12월 반찬나눔 이야기입니다~1

 

이번 달에는 어쩌다보니 크리스마스 저녁에

반찬나눔을 하였답니다

 

날씨가 바람이 세차고 얼마나 추운지

어둡기 전에 다녀오려고 서두르다 보니

사진을 찍지 않고 차에 박스를 실었네요

다시 빼기도 어려워 차 안에서 사진 찍었더니 어두워요~~ㅎㅎ

 

1. 사골곰국

 

멀리 북안(왕복 100km)까지 가서

사태 두 벌을 사고 잡뼈까지 듬뿍 가져와서

사흘을 가마솥에 장작으로 고았습니다.

 

세 번 고은 것을 모두 모아, 다시 끓여 완전히 식혔어요

곰국을 끓이면 나눌 분들이 많아

이번 달에는 12통을 나누었어요

 

사태 고기는 따로 도시락에 담았답니다.

 

2. 동지팥죽

 

올해는 애기동지라 팥죽보다는 팥떡을 먹어야는데

제가 먹고싶어 팥죽을 좀 쑤었어요

 

통에 미리 나눠 담아두고,

나머지 제가 몇 번 먹었습니다.

 

3. 약선동치미

 

팥죽이랑 찰떡궁합인 동치미가

딱 알맞게 익어 너무 맛있습니다.

 

항아리에서 바로 봉지에 담았습니다

한 집에 무 두 개씩이랑 국물 나눠 담았어요.

 

4. 굴전

 

굴이 제철이라 맛이 한창 좋아요

굴 1kg 사다 전을 부쳤습니다.

 

소금물에 살짝 두 번 헹궈

우리밀가루랑 아몬드 가루를 묻혀

계란물에 담가 전을 부쳤어요

 

도시락에 나눠 담았습니다

영양 많고, 맛도 좋은 싱싱한 굴전~!

 

5. 문어숙회

 

굴 구입하면서, 살아있는 문어도 한 마리

큼직한 넘으로 구입해서

바로 손질해 삶아, 밤새 얼렸다가

얄팍하게 썰었습니다

 

도시락에 나눠 담았습니다

질기지 않을까 걱정했는데

아주 부드럽고 맛있었답니다

 

6. 무청 시래기 콩비지찌개

 

무를 깔고, 무청 시래기를 된장 풀어 푹 끓인 다음

백태 콩을 1컵 불려서, 믹서기에 갈아 넣었습니다

구수하고 맛있는 찌개에 숟가락에 저절로 갑니다

 

통에 담다보니 양이 좀 모자라

2개는 큰 통으로, 나머지 2개는 작은 통에 나누었어요

 

그렇게 박스를 꾸려

강풍이 부는 저녁 서둘러 한 바퀴 돌았답니다

그리스마스 저녁에 늦게 온 산타처럼요~~ㅎㅎㅎ

 

올 한 해 덕분에 두루 잘 나누고 살았습니다

내년에도 욕심내지 않고

계절 음식, 건강한 요리 만들어

함께 나눠 먹는 즐거움을 누리도록 하겠습니다

 

모두모두 새해에도 건강하세요

Happy New year~!