진미채간장무침
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간편요리 - 짜지 않고 부드러운 <진미채 간장 무침>간편요리방 2022. 8. 31. 12:45
보현골의 가얏고입니다~! 8월의 마지막날이네요 며칠째 계속 비가 내리면서 이 비 그치면 가을이 성큼 뜨락에 내려앉지 싶습니다~^^ 추석 다가오니 밑반찬 하나씩 준비합니다 오늘은 진미채를 간장 무침으로 만들었네요~~ㅎ 진미채 400g 꺼냅니다. 먹기 좋은 길이로 잘라 마요네즈 4큰술 넣고 조물조물 무쳐서 30분 정도 둡니다. 마요네즈가 진미채에 스며들어 보들보들하게 만들어요~~ㅎ 그동안 양념장 끓입니다 현미유 2큰술 참기름 2큰술 다진 마늘 2큰술을 넣고 먼저 마늘향이 나게 볶아줍니다. 1분 정도 중불로 볶아준 다음, 양조간장 4큰술 액젓 1큰술 청주 2큰술 생강청 1큰술 조청 4큰술 백야초청 4큰술 모두 함께 바글바글 끓여줍니다 1분 정도 끓이고나면 불을 끄고, 양념장을 20분 이상 식혀줍니다. 그리고 ..