보현골 약초 문화원 보현골 약초 문화원

보현골의 보현댁입니다~! 모처럼 양파 스프 만들었습니다프랑스 사람들은 아침 식사로 늘 먹는 까닭에포도주와 함께 건강을 유지시키는 비결이라 합니다. 여름내내 그늘에 잘 말려둔 양파를이제 저온창고에 넣어야하는 시기가 와서정리를 시작했답니다. 양파는 크기가 너무 크면, 자체 수분이 많아저온창고 안에서도 먼저 썪기 때문에지나치게 큰 넘들은 먼저 먹어야합니다. 아주 큰 넘들로 15개 가져옵니다. 껍질 벗기고, 대충 썰어서 한번에 3개씩 믹서기에 갈아35인용 대형밥솥에 붓고, '취사' 모드로뚜껑 열어둔 채로 끓이기 시작합니다. 바글바글 끓어오르면붙어 앉아 주걱으로 계속 저어야한답니다사방팔방으로 튀어서 주방이 아주 난리가 나거던요~~ㅎㅎ   동영상 잠시 볼까요?이렇게 마구 튀어 나옵니다. 1시간쯤 끓이면, 수분이 날..