보현골 약초 문화원 보현골 약초 문화원

보현골의 보현댁입니다~! 삼복염천 복더위에 큰아들 생일이 있습니다그 옛날 우리 젊은 시절에는출산휴가 내는 것도 눈치가 보여아들 둘을, 여름방학에 하나, 겨울방학에 하나 낳았어요방학 끼워서 조금 더 쉬려고요~~ㅎㅎ 지난 토욜이 마침 큰아들 생일이라집에서 한 상 차려 먹였답니다. 아들이 고기를 좋아하지만,삼복더위 땡볕 아래 숯불피우는 것도 어려워시원하게 먹을 수 있는 편육으로 준비했습니다. 아롱사태 한 덩이(1kg 조금 넘음)핏물 2시간 이상 빼고, 함께 삶을 약재들 준비합니다당귀, 월계수잎, 둥글레, 생강청, 통후추...잡냄새도 없애주고, 고기에 향을 입히는 재료들입니다 물을 넉넉하게 붓고약재들 먼저 넣어 30분 정도 끓입니다. 그동안 아롱사태 건져, 물기 닦고실로 칭칭 동여매어,삶기는 동안 모양이 틀어지..

보현골의 보현댁입니다~! 요리방에 오랜만에 들어옵니다~~ㅎㅎ 여행다녀오니, 일들이 밀려 주인을 기다렸어요 바쁜 일들부터 처리하고 모처럼 시원한 아롱사태 편육 만들어 잘 먹었습니다 여름엔 고기도 시원하게 먹는 것이 좋아요~^^ 냉동실에 있던 아롱사태 한 덩이 꺼냅니다. 무게는 약 1kg~! 포장지 벗기고, 찬물에 담궈 고기가 완전히 해동되도록 두고요 약초물부터 끓입니다. 집에 갈무리해둔 약초 8가지를 넣고 (황기, 당귀, 뽕나무, 엄나무, 황칠나무, 겨우살이, 송담, 벌나무) 먼저 1시간을 끓여 약초성분이 우러나게 만듭니다. 해동시켜 핏물도 뺀 아롱사태를 실로 총총 동여매어 줍니다. 끓는 동안에 살점이 풀리지 않고 나중에 고기 모양이 이쁘게 나온답니다. 끓는 약초물에 아롱사태를 넣고 소금 1큰술 넣어주고,..

보현골의 보현댁입니다~! 귀한 단비가 제법 많이 내렸답니다 그러더니 기온이 뚝 떨어졌어요 보현골에 목련이 소리도 없이 순식간에 피다가 잠시 주춤한 상태가 되었답니다. 목련이 다 지기 전에 목련꽃으로 꽃놀음했지요~~ㅎㅎ 비 온다는 예보가 있던 날, 낮에 서둘러 감자를 심고, 화단 정리도 하고 문득 눈을 들어 산자락을 쳐다 보았더니 목련이 어느 새 활짝 피고 있었습니다. 오~모~나~~ 세~상~에~~ 너들 소리도 없이 이러기 없기~!!! 바구니 들고 올라가 산목련을 한 바구니 따다 놓고, 아롱사태 편육을 만들려고 냉동실에 있던 아롱사태 한 덩이 꺼내 녹였답니다 황기, 당귀, 둥굴레, 월계수잎, 생강, 통후추를 넣고 1시간 정도를 끓여줍니다. 약초 끓이는 동안 아롱사태는 핏물을 좀 빼고 실로 총총 동여 매었어요..

보현골의 가얏고입니다~! 보현골로 이사온 지 꼭 3년이 지났네요~~ㅎ 지난 7월 7일이 3주년 기념일이었답니다. 올해로 들면서, 뭔가 우리 부부가 마을을 위해 해야할 일이 있을 것 같아 함께 의논한 것이 있었습니다. 자식들이 다 있지만, 대처에 나가 살고 홀로 남아 사시는 할머니들 중에 ..

보현골의 가얏고입니다~! 주말에 큰아들 생일이라 아들 둘이 모두 집으로 왔답니다. 삼복더위에 태어난 아들은 언제나 더운 날씨 때문에 뜨거운 미역국도 못 끓이고 불 피워 고기 굽는 것도 피하다보니 늘 제대로된 생일상을 차리지 못합니다. 올해는 미리 준비해 시원하고 쫄깃하게 먹..