브로컬리맛살무침
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간편요리 - 톡 쏘는 깔끔한 맛 <브로컬리 맛살 무침>간편요리방 2023. 1. 4. 20:40
보현골의 가얏고입니다~! 연말과 연초에 걸쳐 아들들과 온통 고기랑 느끼한 음식을 많이 먹어서 톡 쏘는 깔끔한 음식을 먹고 싶었답니다~~ㅎㅎ 냉장고 뒤지다가 브로컬리 1개랑, 맛살 5줄을 꺼냈어요 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐, 찬물에 헹궈 건지고, 맛살은 절반씩 잘라, 결대로 찢었답니다. 연겨자 소스를 만들어요~! 소금 1작은술 연겨자 2작은술 다진 마늘 1/2큰술 천연 발효 식초 2큰술 레몬즙 2큰술 원당 2큰술 참기름 1큰술 골고루 저어둡니다. 색상의 조화를 위해 파프리카 조금 썰어서 함께 준비하고, 보올에 준비한 재료들 모두 넣고 연겨자 소소를 넣고 조물조물~~ 접시에 담아 톡 쏘는 맛을 즐기며 한 접시 깔끔하게 비웠습니다~~ㅎㅎㅎ 혹시 너무 연겨자 맛이 강해 독하다 싶으면 우유를 2..