보현골 약초 문화원 보현골 약초 문화원

보현골의 보현댁입니다~! 여기저기 꽃소식이 들려오는데날씨는 변덕스럽기가 한이 없습니다3월이 되니, 봄농사 준비한다고바쁜 봄날이 시작되었어요. 오늘은 묵은 바나나 갈아 넣고밥솥에 바나나 팬케잌 만들어 점심으로 먹었답니다. 친구가 사다준 바나나가 오래되니색이 변질되어 갑니다남은 바나나 2개 준비하고, 아몬드가루 30g베이킹파우더 3g원당 100g우유 1/2컵소금 1/2작은술슬라이스 아몬드 15g그리고 박력분 120g 준비했어요 유정란 5개청계란까지 알록달록하네요~~ㅎㅎ 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금을 몽땅 섞어체에 두 번 내려줍니다. 바나나는 껍질 벗겨 몇 토막 잘라 믹서기에 넣고체에 내린 가루들 넣고, 계란도 5개 몽땅 넣고원당도 한꺼번에 넣어서 갈아줍니다. 계란을 흰자, 노른자, 분리해서흰자를..

보현골의 보현댁입니다~! 오늘이 경칩인데 또 비가 옵니다 강원도랑 윗쪽 지방엔 눈이 온다네요 봄이 오는 일이 쉽지가 않습니다~~ㅎㅎ 비 오고, 기온 떨어져 추운 날, 옆지기 노래부르던 돼지등뼈 고아서 감자탕을 만들어, 점심을 거하게 먹었답니다~^^ 돼지등뼈는 가끔 고기를 많이 사는 날, 식육점에서 덤으로 한 팩씩 얹어주는 아주 싸고 구하기도 편한 부위랍니다. 명절 전에 얻어다가, 냉동실에 두었던 돼지등뼈 1kg 물에 녹여, 한동안 핏물을 빼고요 생강 통후추 월계수잎 대파를 넣고 10분 정도 삶아서 건져둡니다. 핏물도 제거하고 잡냄새를 모두 없애주었어요. 냄비에 돼지등뼈가 잠기도록 물을 붓고 50분 정도 먼저 끓여줍니다. 저는 연한 육수가 있어서 그걸로 부었어요 그동안 무청 시래기 한 뭉치 꺼내 먹기 좋은..