보현골 약초 문화원 보현골 약초 문화원

보현골의 보현댁입니다~! 감자정리 두번째 요리, '해시 브라운 포테이토' 해시(Hash)는 영국이나 미국에서아침식사로 흔히 먹는 메뉴로감자랑 양파, 돼지고기 등을 다져서기름에 굽거나 노릇하게 튀겨 먹는 요리를 말하는데,감자만으로도 훌륭한 해시가 되지요~~ㅎㅎ 그러나 밥을 주식으로 하는 우리나라에서는주로 간식이나 맥주 안주, 와인 안주로 멋집니다. 중간 크기 감자 20개, 미리 껍질 벗겨 물에 좀 담궈두고큰 감자는 5개 준비합니다. 한번에 모아보면 크기를 알 수 있지요? 중간 크기 감자는 삶아줍니다. 냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고토판염 1큰술원당 1.5큰술넣고 삶아 감자에 밑간이 잘 되게 합니다. 총 20분 삶고, 5분 뜸들이면 되는데끓기 시작하면 중불로 삶아주세요 그동안 큰 감자를 채칼에 내려줍니다..