쪽파김치
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계절요리 - 봄맞이 밥도둑 <쪽파김치>약선요리방 2024. 2. 27. 17:29
보현골의 보현댁입니다~! 명절부터 정월대보름까지 연이은 기름진 음식에 질릴 무렵에 쪽파김치가 얼마나 입맛을 살려주는지요~~ㅎㅎ 잘 익은 쪽파김치가 밥도둑이라 자꾸 과식을 하면서도 또 쪽파김치에 젓가락이 갑니다~^^ 영광에서 유기농 재배하시는 분의, 속 안 찬 배추랑 날씬한 쪽파를 주문해 택배로 받았습니다. 쪽파가 진짜 날씬해서 저 닮았네요~~ㅋㅋㅋ 먼저 1kg만 껍질 벗기고, 깨끗이 씻어 건져두고요 한 줌만 꺼내 잘라 굴 듬뿍 넣고 전을 부쳐 간식으로 먹었어요 제철이라 쪽파전이 입에 착 감깁니다 넘~~ 맛있네요~^^ 힘을 내어 쪽파김치 담그기 들어갑니다 맛국물 1.5컵 찹쌀가루 4큰술 우리밀가루 2큰술 걸쭉하게 풀물 쑤어 식힙니다. 자연 단맛을 더하려고 과일 준비해서 갈아 넣었어요 사과 1개 배 1/2개..