보현골 약초 문화원 보현골 약초 문화원

보현골의 가얏고입니다~! 내일이 중복이네요초복에도 복달임 보양식을 못 만들어중복맞이엔 미리 만들어 먹었습니다내일은 또 마을모임이 있다해서요 닭 대신 오리를 약초물에 푹 삶아 살을 뜯어넣고색색의 채소와 버섯을 함께 올려 보았답니다~^^ 오리 삶으려고, 약재부터 준비했어요약재 11가지에 상황버섯까지 넣어서, 작은 가마솥에 2시간을 푹 끓였어요. 잘 우러난 약초물에,우리유황오리님의 유황오리 2마리를 넣고80분간 모두 함께 끓여 주었어요 오리만 건져내어 좀 식힌 다음살을 모두 발라내었습니다. 이웃에 나눠 먹는다고 양을 좀 많이 했는데국물에 발라낸 살을 넣어, 네 통 나눠 주었어요약초물이 진하게 우러나서 보약 같아요~~ㅎㅎ 옆지기랑 두 식구 먹을 초계탕 한 접시만 만들어봅니다채소는 밭이랑 냉장고에 있는 것으로 준..

보현골의 가얏고입니다~! 말복 복달임용으로 약초랑 새싹삼을 제게 선물로 주셔서, 복달임을 미리 했어요~~ㅎㅎ 1박 2일 걸려 만든 유황오리 약선초계탕이랍니다~^^ 가지런히 정리되어 이끼 이불을 덮고온 새싹삼과 15약초가, 빗속을 뚫고 무사히 잘 도착했답니다. 받자말자 약초 1봉이랑 집에 있던 약초 6가지 더 넣어 두번 헹궈준 뒤에, 제일 작은 가마솥에 넣고 끓이기 시작했습니다 유황오리 1마리는 물에 담궈 핏물 뺍니다. 약초를 4시간 우려주면 비로소 약성이 거의 다 우러납니다. 이때 잘 씻어둔 오리를 넣고 함께 끓입니다. 약초물에 오리를 넣고 80분 끓이면 완전히 속까지 잘 익는답니다. 오리는 건져서 가져오고 약초물은 뚜껑 열어 하룻밤 식혔습니다 오리살을 발라내어 자잘하게 모두 찢어 냉장고 넣어두고 하루를..