수제돈가스
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건강요리 - 수제돈가스와 된장소스약선요리방 2023. 5. 21. 17:34
보현골의 보현댁입니다~! 5월엔 모이는 일이 많아 누구라도 좋아하는 돈가스 넉넉하게 만들었답니다 된장소스 곁들어 먹었더니, 소화도 잘 되고 맛도 일품이었어요~^^ 돼지고기 등심으로 4kg 준비했습니다 구멍이 뚫린 용기에 펼치면서 소금, 후추, 생강청, 청주로 밑간을 해서 2시간 정도 둡니다. 간도 배이고, 핏물이랑 물기는 밑으로 빠져서 편합니다. 우리밀가루, 계란물, 빵가루 준비해서 차례로 하나씩 입혀줍니다. 양이 제법 많아서, 나눠 먹을 것 따로 두고, 나머지는 두 개씩 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관했습니다 손님이 오거나, 아들들 오면 꺼내 튀겨주면 다들 좋아하는 메뉴랍니다~^^ 된장소스 만들기 들어갑니다. 토마토, 양파 3개씩 마늘은 150g 준비해 믹서기에 갈아둡니다. 밑이 두꺼운 냄비에 버터 300..