밤찹쌀푸딩
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간편요리 - 부드럽고 달짝한 맛 <밤,찹쌀 푸딩>간편요리방 2023. 1. 11. 16:54
보현골의 보현댁입니다~! 일이 별로 없는 날은 점심을 아주 간단하게 먹습니다 안 먹고 건너가기엔 섭섭해서 만들어 먹은 밤과 찹쌀이 들어간 푸딩인데요 달짝하고, 부드럽고, 속이 편안했답니다~^^ 튼실한 알밤 4개 정도면 적당한데 속이 부실한 것 감안해서 5~6개 정도랑 우유 2컵 찹쌀가루 1컵과 단호박 60g 정도 익기 쉬운 작은 크기로 썰어 준비합니다. 밤은 15분 정도 삶아서 찬물에 담갔다가, 4개 정도만 속을 파 놓습니다. 냄비에 단호박과 찹쌀을 넣고, 우유를 조금 남겨놓고 부어서, 저어가며 끓이기 시작합니다 중불로 5분쯤 지나면 몽글몽글 뭉치기 시작합니다. 이때 파놓은 밤을 넣고 남겨둔 우유를 다 부어주고, 5분 정도를 더 끓이면 보글보글 기포가 올라옵니다 소금 1/2작은술 야생화꿀 2큰술을 넣고 ..