모듬봄나물전
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계절요리 - 쌉싸름하면서 오묘한 봄향 <모듬 봄나물전>간편요리방 2023. 4. 3. 08:22
보현골의 가얏고입니다~! 갑작스레 봄이 빠른 속도로 달려옵니다. 꽃들이 순서대로 피고 져야는데 순서도 없이 한꺼번에 피는 바람에 할 일도 많은 봄이 더 바빠졌답니다~~ㅎㅎ 봄나물들도 한꺼번에 땅을 뚫고 올라오네요 바구니 들고 내려가 보이는대로 땁니다 구릿대, 머위잎, 민들레, 쑥, 명이잎, 씀바귀... 식초물에 담궜다가 깨끗이 헹궈 건져두고요 물 2컵 우리밀가루 2컵 계란 2개 소금 1/2작은술 치자가루 1/2작은술 반죽을 만들어, 모듬 봄나물들을 총총 다져서 섞었어요. 한번에 다 못 먹겠다 싶어서 그릇을 바꿔주고 홍합 1컵을 총총 다져 함께 섞었답니다. 프라이팬에 기름 두르고 노릇노릇 구워서 뜨락에 수선화가 만발했길래, 수선화 아래 앉아서 먹었습니다. 봄꽃들이 갑자기 무더기로 피어나니 차례로 즐길 여유..