능이게맛살스프
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계절요리 - 진한 가을 맛 <능이 게맛살 스프와 능이전골>약선요리방 2023. 10. 3. 17:21
보현골의 가얏고입니다~! 추석 명절 다들 즐겁게 보내셨나요? 저는 제사가 없어진 뒤로는 과로에 시달리지 않고, 명절 증후군이 없어져 가족들과 삼시세끼 맛나게 챙겨 먹으면서 아주 화목하고 즐겁게 잘 보냈습니다. 아들들이 와서 4박 5일을 묵고 가는 기간동안 메뉴가 겹쳐지지 않게 매일 식단을 짜서 먹었는데 추석 다음 날, 아침식사로 연잎밥을 찐다고 하니 추석날 밤늦도록 과음을 한 세 부자가 국물이 필요하다고 하네요~~ㅎㅎㅎ 그래서 부드럽게 잘 넘어가고 속도 편하게 만드는 게맛살 스프를 만들기로 했어요. 바닷가재 살을 넣었다는 게맛살 6개(1인분에 1개) 양파 큰 걸로 1개 유정란 3개 불린 표고버섯, 그리고 능이 버섯 하나를 잘게 찢었어요 자잘한 대파 2대를 다져 놓고 전분 2큰술에 물 6큰술 풀어둡니다. ..