보현골 약초 문화원 보현골 약초 문화원

보현골의 가얏고입니다~! 생기긴 울퉁불퉁 못난이인데 맛은 부드럽고 너무 달지도 않고 참 좋아요~~ㅎㅎ 차 한 잔이랑 먹었더니 점심이 되었답니다~^^ 우리밀가루 500g 쌀가루 300g 아몬드가루 50g 찹쌀이양주의 앙금으로 만든 막걸리 1.5컵 (생막걸리 있으면 그게 더 발효가 잘 됩니다) 우유 1컵 소금 1/2큰술 원당 6큰술 치자가루 1작은술 베이킹파우더 16g(생막걸리 넣음 이거 추가할 필요 없어요. 이양주 담근 지가 오래되어 발효가 더딥니다) 모두 잘 섞어서(우유랑 막걸리는 상온에서 4시간 이상 두어 찬기운이 없어야 합니다) 가루 위에 부어 반죽을 합니다. 반죽을 따스한 방에 외투를 둘러씌워 하룻밤 숙성을 시켰습니다. 팥소를 만들어야지요~! 팥 500g 준비해 한번 팔팔 끓여, 끓인 물을 버리고 ..