중화풍잡채밥
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간편요리 4 - 먹고 남은 잡채 한 접시로 <중화풍 잡채밥>약선요리방 2022. 2. 6. 15:36
보현골의 가얏고입니다~! 오늘도 엄청 추운 일욜이네요 아침밥을 간단하게 먹으려고 엊저녁 먹고 남은 잡채 한 접시로 중화풍의 잡채밥 만들어 편하게 한 끼 먹었습니다~~ㅎ 냉장고에 있는 채소들 몇 가지 준비했어요 양배추, 당근, 양파, 새송이, 브로컬리 모두 총총 잘게 다져서, 프라이팬에 포도씨유 두르고 살살 볶다가, 물을 잘박하게 부어 3분 정도 끓여 줍니다. 짜장가루 걸쭉하게 될 만큼만 넣고, 뚝~~ 딱~~ 금방 완성했어요~~ㅎㅎ 잡채 한 접시 남은 것은 맛국물 3큰술에 참기름 1큰술 넣고 따끈하게 데워줍니다. 아침이라 밥은 조금만 올리고, 잡채 데운 것 곁들이고, 만들어둔 짜장을 비벼질 만큼 덮어줍니다. 중국집에서 먹는 잡채밥보단 재료가 부실하지만 고기 안 좋아하는 제 입맛에는 딱입니다~~ㅎㅎ 간단하게..