부타동
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일식요리 - 단짠단짠 부드러운 맛 <부타동>약선요리방 2024. 5. 3. 15:06
보현골의 가얏고입니다~! 장 가르기에 고생한 옆지기를 위해모처럼 고기반찬 만들었답니다 일본식 돼지고기 간장조림 '부타동'인데일식으로는 덮밥으로 먹는답니다근데 우린 그냥 반찬처럼, 안주처럼 먹었어요~^^ 도톰한 돼지 삼겹살 한 줄(260g)촘촘하게 칼집을 넣어, 한 입 크기로 잘라둡니다. 조림간장 만들어요 초피맛간장 2큰술(없음 양조간장 4큰술)양조간장 2큰술조청 2큰술청주 1큰술굴소스 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술물 50ml 대파 1대 총총 썰고양파 1/2개 다져둡니다. 프라이팬에 포도씨유 3큰술 두르고대파를 볶아 기름을 낸 다음,삼겹살을 넣고 구워줍니다. 불은 센불로 익혀서노릇하면 뒤집어주고, 양념장 넣어 조립니다2분 위에 한번 뒤집어주면서,다진 양파 넣어줍니다 불을 중불로 줄이고3분만 더 조리..