명란볶음밥
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간편요리 - 바쁜 아침엔 간단한 한 끼 <명란 볶음밥>간편요리방 2023. 7. 28. 15:59
보현골의 보현댁입니다~! 장마가 지나가면, 다시 바쁜 일상이 시작됩니다. 새벽부터 밭에 내려가 풀 뽑고 일하다 보면 늦은 아침을 제대로 차리기가 어려워 간단식으로 챙겨 먹고는 합니다 오늘 아침은 명란볶음밥으로 간단히 먹었습니다. 명란 한 덩이(70g) 꺼내, 살만 발라냅니다 지난 겨울에 황태덕장에서 황태 말리면서 알과 이리를 따로 판매한 적이 있었습니다 판매하는 명란 2kg을 택배로 받아 소금, 액젓, 청주, 매실청을 넣고 명란젓을 담가 두었는데 냉장고 안에서 아주 잘 익었네요~~ㅎㅎ 담가 먹으니 아질산나트륨 걱정도 없고 짜지도 않고, 가격도 싸게 잘 먹습니다. 발색제를 쓰지 않아 색감이 별로지만 건강한 맛으로 훨씬 맛이 좋답니다 계란 2알 소금 한꼬집 넣고 잘 풀어둡니다. 마늘 1통 채썰고, 대파 1대..