대구뽈찜
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계절요리 - 집에서 간편하게 만든 <대구뽈찜>간편요리방 2022. 12. 18. 18:22
보현골의 보현댁입니다~! 오늘은 올겨울 들고 아마도 최고로 추운 날인 것 같아요 한낮의 온도가 무려 영하 6도를 기록하네요 추운 주말에 시동생네가 다니러와서 집안에서 이런저런 음식이나 만들어 먹었습니다 모처럼 집에서 간편하게 대구뽈찜 만들어 매워서 호~호~ 거리면서도 맛있게 잘 먹었답니다~^^ 장날 장에서 사 온 대구뽈 1kg 콩나물 900g 냉동실에 있던 새우 8마리 오징어 1마리 납작 어묵 2개 모두 해동시켰어요 대구뽈은 쌀뜨물에 깨끗이 씻으면서 속에 붙어있던 검은 막까지 완전히 떼어내고 깔끔하게 씻어 건져둡니다. 냄비에 물을 팔팔 끓여, 소금 1큰술 넣고 대구뽈을 10분간 끓여 건져내고, 오징어랑 새우도 살짝 데쳐 건집니다. 대파 2대, 양파 2개 썰어두고 어묵도 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다. 대구..