닭가슴살육포
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건강요리 - 트레킹 행동식으로 좋은 <닭가슴살 육포>약선요리방 2023. 10. 26. 11:23
보현골의 가얏고입니다~! 가을이 깊어지니 저도 떠나고 싶어집니다 트레킹 떠나려고 행동식으로 만들었는데 닭가슴살 육포랍니다. 만들기도 간단하고 쇠고기 육포보다 부드럽고 근육도 키워주고, 영양보충도 해주니 일석이조~! 마트에서 닭가슴살 2팩 사왔습니다 400g 2팩이라 무게는 800g 깨끗이 씻어 건져두고, 장물부터 만듭니다 와인 150ml 조청 1/3컵(조청 없음 꿀만 1/2컵 넣으세요) 꿀 1/3컵 토판염 1큰술 생강청 3큰술 매실청 2큰술 이걸 잘 저어 완전히 녹여준 다음, 마늘 5쪽 슬라이스 월계수잎 5장 첨가합니다. 닭가슴살은 키친타올에 물기를 완전히 제거하고 5mm 두께로 썰어줍니다. (육류 자르는 것은 모두 우유팩에서 하고 버리면 편해요) 장물에 고기를 넣어 골고루 버무려준 다음 후추를 골고루 ..