녹두스프
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건강요리 124 - 네팔식 녹두 스프 '달'약선요리방 2021. 12. 6. 20:11
보현골의 가얏고입니다~! 오늘은 네팔식 녹두 스프를 한번 만들어 먹었습니다 구수하고 부드러운 맛이라 편하게 넘어 가네요~~ㅎ 만들기도 간편하고, 건강에 아주 좋은 스프랍니다~^^ 요리방의 어느 분이 제게 이런 선물세트를 보냈습니다. 그야말로 종합 선물 세트가 날아와 미안하기도 하면서 감동받았어요~~ㅎㅎ 깔끔하게 골라 넣은 콩들이며, 녹두랑 땅콩호박에 오랜 시간과 정성이 걸리는 도라지 정과까지... 너무 과분해서, 꼭 친정엄마가 챙겨보낸 선물 보따리 같았답니다~^^ 그 중에 녹두 봉지를 꺼내어 깨끗하게도 골라 담은 녹두 한 컵을 꺼냈습니다. 물에 몇 번 세척하고 녹두 1컵에 물 8컵을 넣어 삶기 시작합니다. 끓이 시작하면 불을 낮추어 40분을 끓입니다. 그동안 나머지 재료 준비합니다. 호박이랑 당근이랑 양..