보현골 약초 문화원 보현골 약초 문화원

보현골의 가얏고입니다~! 새벽마다 일하는 날에는 아침밥 챙기는 일이 시간이 많이 걸려 가능하면 간단하게 한 끼 챙기려고 합니다. 오늘 아침엔 날치알밥으로 간단하게 해결했어요 반찬도 필요없어 설거지도 편했어요~^^ 냉동실에 소분해 얼려둔 날치알을 꺼내 잠길만큼 물을 붓고, 청주 2큰술 넣어 흔들어 10분 정도 둡니다. 날치알의 비린 맛도 없애주고 잡냄새도 제거합니다. 날치알은 보통 1인분에 50g 정도면 되는데 요만큼이 2인분으로 120g이라 그냥 사용했답니다. 나머지 토핑재료는 식성대로 준비하시면 됩니다. 양파 1/2개 수제 단무지 짜투리 50g 자소엽 8장 꽃맛살 60g 애플민트잎 조금 애플민트 빼고, 모두 다져 놓아요 김 1장은 구워, 잘게 잘라 통에 넣어두고요 날치알은 촘촘한 체에 받혀 물을 빼 둡..

보현골의 가얏고입니다~! 엊저녁 밥 먹으려고 보니, 남아있는 밥이 한 그릇 남짓 다시 밥하기는 시간이 걸릴 것 같아 밥 한 그릇으로 두 그릇 만들어 먹었답니다 날치알과 채소들 듬뿍 넣어 날치알밥으로요~~ㅎㅎ 냉장고에 있는 채소들이랑 감자를 깎아 다졌습니다 표고버섯, 양파, 당근, 호박, 감자 요건 밥 볶을 때 사용할 것들입니다 소분해 얼려둔 날치알을 냉동실에서 꺼내 체에 담은 채로 물에 두 번 살살 헹궈 건져 둡니다. 그리고 밭에 있던 케일잎이랑 애플민트 따 와서 알밥 위에 올릴 채소들 따로 준비합니다. 케일 두 종류, 다진 양파와 파프리카 이건 익히지 않아도 되는 채소들로 준비해요~^^ 궁중팬에 현미유 듬뿍 두르고 국물 꼭 짠 묵은지를 다져 먼저 볶아줍니다. 다음으로 당근과 감자를 함께 볶아주고, 마지..