보현골 약초 문화원 보현골 약초 문화원

보현골의 보현댁입니다~! 명절들 잘 보내셨지요? 주부들에겐 명절이 노동절이라 그리 즐겁지만은 않았지 싶습니다만 그래도 모처럼 가족들 모두 모여 북적북적 집안에 사람냄새가 가득해서 정겹고 행복한 시간들이었을 겁니다~ㅎㅎ 설 전에 나박김치 담가 잘 익혀서 명절 느끼한 음식과 함께 먹었더니 새콤달콤 시원한 맛이 아주 좋았답니다~^^ 물 2L 찹쌀가루 1컵 우리밀가루 1/2컵 토판염 3큰술 걸쭉하게 풀을 쑤어 식혀둡니다 나박김치 국물 만들 밑국물이랍니다. 배추속 1통 남겨두었던 것 자잘하니 잘라서 소금에 1시간 절여 둡니다. 무 1/2개 수박무 1개 나박썰기로 잘라 소금에 절여 1시간 둡니다. 따스한 물 1컵에 고춧가루 4큰술을 풀어 고춧가루를 좀 불려둡니다. 1시간 뒤에 배추랑 무를 한번씩만 헹궈 건져둡니다...