갓김치주먹밥
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간편요리 - 버릴려던 갓김치 잎으로 <갓김치 주먹밥>간편요리방 2022. 9. 15. 17:44
보현골의 가얏고입니다~! 오늘 점심은 별미로 먹었는데 버릴려던 재료로 이리 멋진 점심상을 차렸답니다~~ㅎㅎ 지난 봄에 꽃대 올리는 돌산갓을 택배로 받아 갓김치를 10kg이나 담가서, 초여름까지 정말 맛나게 잘 먹었답니다 그런데 잎 끄트머리 부분은 안 먹고 자꾸 젓가락에 밀려나서 쌈처럼 밥을 싸먹음 맛나는데... 싶어 모아 두었다가 냉장고 정리하면서 '이제 버릴까?' 하면서 집어 먹었더니 새콤한 것이 넘 맛이 좋았어요~~ㅎㅎㅎ 그래서 일단 물에 씻어, 물기 꼭 짜고 건져 두었어요 저것만 먹음 밋밋하지 싶어 냉동실의 유부 10개 꺼내, 끓는 물에 살짝 한번 데쳐 물기 꼭 짜고, 대각선으로 잘라 속을 잘 펴 주었어요. 그리고, 물에 양조간장, 소금, 원당, 천연식초를 넣고 30분 정도 담궈 조미유부를 만들었답..